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[問題]請問壽喜燒跟火鍋差在哪裡? 關閉[複製鏈接]

jay2238887 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2011-8-29 05:24 PM|只看該作者|倒序瀏覽
請問壽喜燒跟火鍋差在哪裡?
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gameboy90201 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2011-8-29 05:50 PM|只看該作者
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壽喜燒是醬油湯底 不太會有人喝 火鍋是高湯底 可以喝湯
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azer770923 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-29 05:59 PM|只看該作者
壽喜燒是用醬油薄薄的一層來煎肉 火鍋通常是有湯底而且湯也可以喝的
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eliwu9621 該用戶已被刪除
4
發表於 2011-8-29 07:05 PM|只看該作者
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壽喜燒就是用醬油當鍋底~
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發表於 2011-8-29 09:52 PM|只看該作者
壽喜燒日文 是 sukiyaki.....火鍋是 shabushabu.....煮法也不一樣....如同2樓所說的......
風味不同....我比較愛前者....




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發表於 2011-8-29 10:56 PM|只看該作者
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火鍋是高湯為底 單純拿來煮
壽喜燒是醬汁為底 通常會沾生蛋汁來吃
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發表於 2011-8-29 11:22 PM|只看該作者
壽喜燒是醬油為湯底
不會太多
只有薄薄一層
把肉放進去煮一下
然後沾著生雞蛋吃
而火鍋則是可以喝湯的
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發表於 2011-8-30 01:06 AM|只看該作者
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湯底跟料不一樣. 日本人吃壽喜鍋時的肉會比火鍋的大片, 而且裡面會加東粉, 但火鍋的話, 肉會比較小片, 裡面會加烏冬麵而不是冬粉.
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king129002 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-30 01:39 AM|只看該作者
壽喜燒就是用醬油當鍋底 像是 MOMO阿 一般火鍋勒 是用高湯來熬煮例如現在叫ㄏㄤ的小火鍋 三媽這樣
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發表於 2011-8-30 04:23 AM|只看該作者
壽喜燒裡面醬油成分多 一班火鍋不是




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發表於 2011-8-30 11:29 AM|只看該作者
壽喜燒很多材料都事先煎過在煮....

湯底是醬油...不過量沒像火鍋那麼多...

火鍋的湯底幾乎都是使用高湯
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HanSue 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-30 02:25 PM|只看該作者
壽喜燒就是沒有得喝的醬油鍋底 再沾生蛋汁吃
我都稱他為大鍋滷味
至於火鍋 就是以湯底來熬煮 而且這個湯可以食用
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marks1205 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-30 02:39 PM|只看該作者
你可以去吃吃看唷~
還蠻多壽喜燒不錯吃
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kk325 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-30 05:23 PM|只看該作者
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壽喜燒是醬汁為底 通常會沾生蛋汁來吃
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yks518 該用戶已被刪除
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發表於 2011-8-30 06:06 PM|只看該作者
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壽喜燒湯底比較甜 也沒人在喝
火鍋湯底根據料和配法可以變出很多好喝的湯




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