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悠游星河的巨蟹座黃金聖鬥士 為構築綺幻家園而奮鬥
乾式熟成美國頂級丁骨牛排(16盎司) 2800元╱套餐 約3分熟,切開後卻不見血水,嘗來軟嫩香濃。
牛排要經熟成才能更顯風味,除了濕式熟成(Wet Aging),永豐棧酒店的風尚西餐廳還推出乾式熟成法(Dry Aging)的帶骨美國牛,主廚鍾晴天從牛肉等級、部位都細細挑選,並經21天以上熟成程序,讓中台灣終於嘗得到滋味濃郁的乾式熟成牛排。 報導╱葉盛耀 攝影╱李友欽
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GMT+8, 2024-5-3 12:16 PM
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