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[轉載][美味菜譜] 新加坡傳統美食的做法 蘿卜糕[複製鏈接]

ajiao629307 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2006-11-2 07:05 AM|只看該作者|倒序瀏覽
蘿卜糕Fried Carrot Cake的做法
材料:
蘿卜糕 4片
菜油或豬油 4大匙
蒜茸 1大匙
紅辣椒醬 1大匙
菜脯碎 (鹽溶蘿卜) 1大匙
雞蛋 2粒
魚露 1大匙
青蔥 (切斷) 1棵
油 5大匙做法:
在鍋裡燒熱2大匙油或豬油。接著倒入蘿卜糕,把它煎至呈金黃色。用鏟一邊炒蘿卜糕一邊將它切成大小不一的塊狀,然後將蘿卜糕塊推至一旁。加入另1大匙油,燒熱後將蒜茸和菜脯碎炒香再拌入蘿卜糕塊一起炒。接著在鍋的中央騰出空間,將所剩下的油倒入再加蛋。稍煎片刻後把蘿卜糕塊拌入雞蛋上。最後倒入魚露和紅辣椒醬一起與蘿卜糕塊炒均勻,灑上青蔥即可享用。
...
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iris88my 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2007-1-15 11:12 AM|只看該作者
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謝 謝 樓 主 把 我 們 新 加 坡 食 派 上 場 !!我 感 覺 很 溫 馨

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-123 點
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12260 米
3
發表於 2023-4-12 06:04 AM|只看該作者
感覺不錯耶,有機會來做做看,感謝分享

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