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[求助] 為什麼我做的芋圓沒有其他人做的一樣是紫色[複製鏈接]

深情物語 該用戶已被刪除
發表於 2013-12-1 04:53 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 深情物語 於 2013-12-1 05:00 PM 編輯

要做成紫色可以加一點紫番薯試試~天然ㄟ尚好

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發表於 2013-12-2 09:09 AM|顯示全部樓層
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感覺這樣淺淺的紫色比較天然啦...
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cchihfu 該用戶已被刪除
發表於 2013-12-2 12:14 PM|顯示全部樓層
要加香精與色素,若是要Q則可使用地瓜粉試試
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發表於 2013-12-6 11:47 AM|顯示全部樓層
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很多東西都是自己做了後才知道外面的加了什麼
一定都是又加香精和色素
才會和外面一樣的

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發表於 2013-12-6 02:21 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
大大你做芋圓顏色才是對的因不加任何香料的關係
外面賣的那層水晶面,是加太白粉的關係




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發表於 2013-12-6 03:47 PM|顯示全部樓層
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jellycd 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-14 07:22 PM|顯示全部樓層
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isableel 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-14 07:49 PM|顯示全部樓層
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樓主的芋圓的顏色才是天然的呀!

因為,芋頭本身也沒像外面賣的芋圓一樣的紫色呀!
我想他們一定是有加色素或是香精之類的
所以,樓主就求好吃就好,別求顏色漂亮呀!
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發表於 2014-1-19 05:34 PM|顯示全部樓層
芋的本色不是紫色,自己吃健康就好,何必在乎顏色,已經有人提供配比,可以試看看。
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megjacky 該用戶已被刪除
發表於 2014-1-21 06:21 AM|顯示全部樓層
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樓主的顏色才是正常的顏色
外面賣的很紫的那些都是添加一些色素
吃了對身體有害




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發表於 2014-1-22 08:03 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
市售紫色芋圓都有添加色素香料,你做出來的芋圓才是天然的顏色,很多烘焙材料行都有在賣,不過不建議使用,天然的最好。
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發表於 2014-2-3 11:13 PM|顯示全部樓層
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這個顏色看起來很正常阿,天然的最好!

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a780146 該用戶已被刪除
發表於 2014-2-5 04:09 PM|顯示全部樓層
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紫色 是添加了色素 ,顏色 不是重點,健康才重要

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b9031021 該用戶已被刪除
發表於 2014-2-6 01:52 PM|顯示全部樓層
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吃健康的話見議就您煮的顏色是對的
吃顏色就在加點色素去調但不是很建議啦
芋頭本身算灰白紫...但那個紫是很淡很淡的(偏乳灰色)
所比天然的最好...其實煮成冷凍芋就很好吃囉~
芋圓要作成純天然實在要加太多粉了!
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發表於 2014-2-6 02:24 PM|顯示全部樓層
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色香味俱全那是大廚,小家小灶的煮的好吃就可以了,不要有美觀强迫症啊……




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