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發表於 2010-2-20 06:50 PM|只看該作者
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hbhbjojo



   
呵呵,日式料理不會有一些材料台灣不好買嗎...
嗯...生的是刀功要好嗎...
基本就要7年了...那還真久呢...
我平常看電視冠軍王有看到握壽司...
但是沒想到要學習這麼久...(驚)...
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發表於 2010-2-20 07:15 PM|只看該作者
回復  hbhbjojo


   
呵呵,日式料理不會有一些材料台灣不好買嗎...
嗯...生的是刀功要好嗎...
基 ...
s77111108 發表於 2010-2-20 06:50 PM
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嗯..

任何魚的 切法

材料的了解

最基本 就連"哇沙米" 都要會 = =

平常大家吃的都是"粉做的"

就是買好的粉+水 揉一揉 就是大家吃的 綠色哇沙米 XD

如果用新鮮現磨的才香 = =+ 又不會嗆鼻~

XD 還有很多做法啦...(壽司料理)

還有要對魚的新鮮不新鮮 還有哪些部位的切法怎切才會順口 怎做才不會浪費食材等等..

備註: 壽司料理只限定男生

為什麼呢?

因為魚肉怕"熱"

握太久會破壞魚肉

女生體溫比男生高~ ^^

   
...
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發表於 2010-2-20 10:46 PM|只看該作者
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hbhbjojo



   
原來哇沙米是要買粉加水楺一楺才做成的,
我之前好像有看過節目有用現磨的,
但是不知道一般在吃的是用粉加水做成的呢...(驚)
嗯嗯,切生魚片真的是一門學問呢><
...
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發表於 2010-2-20 11:34 PM|只看該作者
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回復  hbhbjojo


   
原來哇沙米是要買粉加水楺一楺才做成的,
我之前好像有看過節目有用現磨的,
...
s77111108 發表於 2010-2-20 10:46 PM
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= = 那是普通的當然用粉~ 並不是用粉做的。。。

哇沙米本來就是用磨的 - -
   
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發表於 2010-2-23 07:10 PM|只看該作者
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hbhbjojo



   
呵呵,我一直都不知道普通的是用粉做的~><
每次都只看到現成的...而且我不敢吃哇沙米...
小時候被嗆一到一直流眼淚,所以不敢吃><
不過上次看節目有看到是因為沒有一直咬,
...
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回復  hbhbjojo


   
呵呵,我一直都不知道普通的是用粉做的~><
每次都只看到現成的...而且我不敢吃 ...
s77111108 發表於 2010-2-23 07:10 PM
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呵呵... 哇沙米沒只能沾生魚片阿 = ="

可以有很多吃法 -ˇ- 我蠻喜歡挖沙米冰的^^
   
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哇沙米冰...我好像沒看過的樣子...
如果是一包裡面有很多豆子的那種我就知道...
哇沙米我只有吃章魚小丸子的時候會加,
之前都吃原味的,最近開始在加哇沙米吃~><
...
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哇沙米冰...我好像沒看過的樣子...
如果是一包裡面有很多豆子的那種我就知道. ...
s77111108 發表於 2010-2-23 08:55 PM
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呵呵。。。。 不知道要怎跟你說 -ˇ-|||

XD 改天去查查看吧~ 你會有新發現的~

   
...
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呵呵,只是查到的話不知道哪裡會有賣呢...><
不一定還會查到用墨魚的墨汁做的冰?
現在真的是無其不有了呢><
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呵呵,只是查到的話不知道哪裡會有賣呢...><
不一定還會查到用墨魚的墨汁做的 ...
s77111108 發表於 2010-2-24 12:14 AM
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墨魚涼麵到是有 = =" 沒聽過冰~

呵呵~

   
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fangzong 該用戶已被刪除
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發表於 2010-2-24 10:17 PM|只看該作者
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總體來說
好吃就喜歡!!!
不過嘛,偶最愛的還是日本以及中國清淡的美食
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很多圖 看到流口水
很想吃阿

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發表於 2010-3-20 04:30 AM|只看該作者
很多圖片很美很好吃
謝謝大大分享
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somnus128 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-20 04:37 AM|只看該作者
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我愛拉麵和銅鑼燒~以及義大利麵                        
其實麵食類我都愛

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f8807023 該用戶已被刪除
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發表於 2010-3-21 11:31 PM|只看該作者
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我比較喜歡海鮮類
尤其是新鮮的蝦
太美味了




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