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[轉載]餃子怎麼煮、煎才好吃? [複製鏈接]

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發表於 2010-5-19 06:38 AM|只看該作者
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前天家裡才包水餃 我才知道高麗菜要脫水@@"絞肉要打到出漿!!!

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發表於 2010-5-20 10:44 PM|只看該作者
原來還有這訣竅阿!!我以為把全部一起丟下去煮就沒事了==
難怪每次味道都不同==
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發表於 2010-5-21 12:40 PM|只看該作者
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發表於 2010-5-23 10:40 AM|只看該作者
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常吃水餃,改天再來試試看用煎的
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發表於 2010-5-23 10:41 AM|只看該作者
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是怎麼樣怎麼一直被扣潛水值丫




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發表於 2010-5-23 02:44 PM|只看該作者
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哇!連餃子學問都這麼大,我都嘛隨便丟一下,熟了就吃…更沒親手包過耶…
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WAI18168 該用戶已被刪除
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發表於 2010-5-26 09:03 PM|只看該作者

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wedded0819 該用戶已被刪除
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發表於 2010-6-5 08:49 PM|只看該作者

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hellow11 該用戶已被刪除
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發表於 2010-6-5 09:45 PM|只看該作者
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受教了~以前不知道這么多!謝謝LZ 了!
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發表於 2010-6-6 12:42 AM|只看該作者
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包水餃就要注意皮不要太厚尤其是邊緣的皮要薄一些




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發表於 2010-6-6 08:40 AM|只看該作者
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謝謝大大無私的分享等等趕緊去試試看
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發表於 2010-6-6 12:16 PM|只看該作者
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怎樣煮餃子才不粘鍋?
第一招:和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,可使蛋白質含量增多,煮時,蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連。
第二招:在煮餃子水燒開之前,先放入一些大蔥尖,水開后再下餃子,這樣煮出的餃子不易破此,也不會粘鍋。
第三招:水燒開后加入少量食鹽,待鹽溶解后再下餃子,直到煮熟,不用點水,不用翻動。水開時既不外溢,也不粘鍋或連皮。
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sero2u 該用戶已被刪除
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發表於 2010-6-15 10:23 PM|只看該作者
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馄饨吃不掉 第2天拿來煎一下也很不錯呢
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發表於 2010-6-28 04:39 PM|只看該作者
另外有看過一種煮冷凍水教的方法

冷水就把水餃放下去!等水滾了!放一碗冷水連續3次!!就熟了!!
用冷水開始煮!水餃皮就會QQ的!!
用熱水直接煮!皮就會爛呼呼的!!!

切忌!!只有冷凍水餃才能用冷水開始煮!!
現包的可不行喔!!
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發表於 2010-6-28 05:09 PM|只看該作者
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也可以把吃剩的水餃,下一餐弄成煎餃來吃,超讚的!




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