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[聊天]為什麼吃到飽餐廳的"冰淇淋"都特別 硬...? [複製鏈接]

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發表於 2020-8-21 12:40 PM|只看該作者
廠商是說,溫度都是供應商調的,不關他們的事啦....

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發表於 2020-8-21 12:44 PM|只看該作者
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品牌材料有相關吧!畢竟不是高檔名牌的冰淇淋。
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發表於 2020-8-21 02:13 PM|只看該作者
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因為越硬越好吃,好吃到快升天

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發表於 2020-8-21 03:12 PM|只看該作者
應該是冰箱會一直被開開關關
調低一些比較能保持
但太早去用會太硬
晚一點吃就會軟一些了
甚至有些會有融化的現象
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發表於 2020-8-21 04:20 PM|只看該作者
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不一定都是硬的哩,也有遇過很軟的,而且冰淇淋軟掉超難吃的,可能冰箱太常被開開關關吧




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發表於 2020-9-19 11:21 AM|只看該作者
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應該是放很久了水份都乾掉了吧?!
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  大學生(4000/12000)

目前還是飛不起來的龍爺

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發表於 2020-9-19 07:04 PM|只看該作者
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主要是因為冰箱常開開關關,因此店家互為了不讓冰淇淋融化會開的比較強

在開的比較強的情況下,除濕也會加強,沒有蓋蓋子的冰淇淋桶水分被冰箱除掉了,就會變硬了

這是正常的。
此龍非彼龍,雜食性,樂觀異常,偶爾沮喪,嗜書,愛書,常耍笨,喜歡肥,容易滿足卻也永遠不滿足

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發表於 2020-9-19 08:18 PM|只看該作者
據說那是哈根達斯公司要求的冰箱冷度,至於為什麼,我不知道,也沒興趣知道
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發表於 2020-9-20 12:18 AM|只看該作者
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吃到飽  你想開開關開要多少次
溫度不足 到時就融化了
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發表於 2020-9-20 01:37 AM|只看該作者
抱歉 我不會去吃到飽那種窮人在去的地方 所以我無法得知他的狀況




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發表於 2020-9-20 01:55 AM|只看該作者
可能是人多怕融化吧,還有挖出來可以撐久一點,要不然軟軟爛爛的很噁心,倒胃口。

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發表於 2020-9-20 01:56 AM|只看該作者
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發表於 2020-9-20 03:25 AM|只看該作者
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故意的吧我覺得是怕人吃
然後又不吃完,浪費食材

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發表於 2020-9-20 06:46 AM|只看該作者
一來是顧客常常開開關關怕裡面冰淇淋融化,再來就是太軟客人很快就挖光冰淇淋、傷成本吧
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發表於 2020-9-20 07:46 AM|只看該作者
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可能是餐廳自己在冰的時候溫度調整的特別低,怕客人在吃的時候容易融化




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