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[討論] 全聯的自助咖啡要賣多久才回本?[複製鏈接]

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發表於 2020-1-3 06:53 PM|顯示全部樓層
本帖最後由 s12e43w 於 2020-1-3 06:54 PM 編輯

今天經過全聯的時候,看到他們多了一個新的自助咖啡吧台,讓我最驚訝的,應該就是他們用的咖啡機品牌了吧?



他們一杯25元、35元這樣賣,結果跟星巴克一樣,都是用瑞士咖啡機龍頭Thermoplan的自動咖啡機,這台去年年底我去舅舅的咖啡廳晃晃,他也是添購了這台,還喜孜孜地要我試喝看看味道好不好

...
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發表於 2020-1-3 07:43 PM|顯示全部樓層
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是比較便宜啦!不過咖啡味道主要是要看使用什麼咖啡豆,所以還是先喝看看味道是否能接受吧
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發表於 2020-1-3 08:01 PM|顯示全部樓層
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一台咖啡機死命的操,操到掛掉可以出幾杯?
平均下來每杯會需要多少錢?其實非常少
對一間不管是店家,還是一台機器,主要的花費都是耗材
包含了設備耗材跟生豆
設備耗材一樣可以攤提下去,真的每一杯在噴的花費就是生豆
全聯一杯咖啡賣25塊,扣掉利潤跟其他耗材
那一杯的生豆成本可能不到5塊
不知道一杯會用多少克的熟豆,多半是10-20克
...
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發表於 2020-1-3 10:35 PM|顯示全部樓層
如果一天賣很多杯,說不定半年就回本了
以後可能會推出售價高的咖啡也說不一定
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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發表於 2020-1-3 11:55 PM|顯示全部樓層
你可以把那些看成是加值服務 不用賺多 他們從其他地方獲利..




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發表於 2020-1-4 06:33 AM|顯示全部樓層
全聯咖啡真的不錯喝,只是販售的感覺讓人覺得太廉價
似乎不太聰明
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發表於 2020-1-5 08:14 PM|顯示全部樓層
這是行銷的方式之一
只要全聯能讓你每次或偶爾
在買咖啡之前購買其他產品它就是成功的行銷

不過咖啡成本沒你想的那麼高就是了...
但不可否認個人認為全聯咖啡完勝市售連鎖美式...
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發表於 2020-1-6 09:17 PM|顯示全部樓層
回本應該比你我想中的還要快
先不談他的咖啡成本可以壓得很低
他的目的是要引誘你去全聯
讓你買咖啡順便消費

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發表於 2020-1-27 04:07 PM|顯示全部樓層
全聯的我都喝過了
CP質非常高 35元拿鐵裡面還有這麼多鮮奶
另外美式也不錯
有人提到星巴克
我偷偷說星巴克的東西對我來說就是個垃圾
連蛋糕有時候都很難吃 真不知道在紅甚麼
它的品質比外面路上的連鎖店還差
可是生意比較好
可見消費著在意的感官不只嗅覺和味覺

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發表於 2020-1-29 01:14 PM|顯示全部樓層
以前7-11一杯35~45元的咖啡,把一些小咖啡店打得很慘,但是現在還是存活很多小咖啡店,只是價格從80~90元的價位降到40-50元,這是市場競爭,消費者得利~
不知道全連能否帶動下一波風潮!
BTW,全聯的咖啡還真不錯喝~~




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發表於 2020-1-30 03:07 PM|顯示全部樓層
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我個人認為他只是服務性質,不賠就已經了不起了
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發表於 2020-2-15 05:04 PM|顯示全部樓層
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星巴克與全聯的豆子當然不一樣,兩邊各點一杯黑咖啡(美式),你就知道誰的豆子好了?

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發表於 2020-2-19 01:15 PM|顯示全部樓層
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很快啦
咖啡豆成本低
人事成本又不用

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發表於 4 天前|顯示全部樓層
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賣咖啡毛利率很高呢  回本應該挺快的吧  更何況又是在他們自己店裡設的不用額外店租那些
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發表於 4 天前|顯示全部樓層
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咖啡毛利率挺高的,另外自助式也不用太多人工成本,咖啡機每日開店固定攤提,基本上能搶到7-11平價咖啡一到兩成市場就算賺到了,因為這算新的營利點。




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