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[轉載][家常料理]奶香咖喱雞翅帶層酥皮的烤雞翅(1P)[複製鏈接]

lcheeaun 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2018-4-6 06:20 PM|只看該作者|倒序瀏覽



烤雞翅應該是家庭烤箱中是簡單,也是最常見的一種做法。做法一樣,依據腌料的不同,變化著不同的口味,今天介紹的這款比較東面亞風,有想變化口味的可以試試。申明下,我的咖啡粉來自新加坡,姜黃粉來自印尼,國內的應該可以找到替代。

雞翅洗淨,兩面各划几道便于入味,加下鹽,糖,黑胡椒,咖喱粉,姜黃粉,倒入一小瓶老酸奶。

抓勻,腌制入味,最好放冰箱隔夜。

將低筋面粉,加上軟化的黃油,大約2:1的量。

用手搓成顆粒狀。

將腌好的雞翅裹上處理好的面粉。

最好架在烤架上烤,因為烤出的油脂會滴在下面的烤盤中,對比放在鋪錫紙的烤盤上烤,雙面起酥的效果更好。

190度左右,25分鐘,時間溫度視自家烤箱的脾氣自定。


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rfv5678 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2018-4-7 02:47 AM|只看該作者
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
簡單美味
香氣十足,非常好吃

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andycyyu 該用戶已被刪除
3
發表於 2018-4-8 08:24 PM|只看該作者
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做法簡單又美味
看起來超讚的拉
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