[家常料理]什錦滷麵

火紅獅獒

材料 ：
手擀面一包（買的，自己做不來），中蝦（去頭殼剔腸後從背面劃一刀），墨魚（刻花切片），草菇，涼瓜（去皮卅瓤，切片），番茄一個（去皮卅籽，切片），韭菜切段，辣椒切片，蔥花，蛋青一個打散。
調味料 ：高湯一飯碗（蝦頭卅殼加姜，蒜，蔥，料酒和清水熬成），生抽一大匙，鹽卅糖卅味精各少許，太白粉水適量。
做法 ：蝦仁卅墨魚片入滾水燙３０秒後撈起泡冰水，濾干備用）；條入開水煮熟，撈起沖冰水後濾干置碗底）；高湯燒開，放進草菇卅涼瓜卅番茄卅辣椒卅生抽卅鹽卅糖卅味精，再煮滾後加入蝦仁卅墨魚，以太白粉水勾芡，放進韭菜卅蔥花，淋入蛋青液拌均，倒於麵條上即可。...

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阿拉

3Q.......................

RAMBOWSIX037

哇好豐付的食柴喔
一定很好吃

大大感謝您的提供新資訊非常謝謝了!!

burberrytom

這碗什錦滷麵看了我都餓了，好棒的感覺也，一定很好吃，謝謝大大的分享唷！！

感謝大大分享這道料理製作過程還寫得如此詳細~謝謝分享

jacket6719

看到了讓我想到了小時候阿罵滴大滷麵,,呵價拉

k7404022002

很好吃的樣子~，有機會一定要自己做做看!

感謝大大分享這道美味的料理制作過程。