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有些人愛吃泡菜﹑德國酸菜和優格等益生菌食物(probiotic foods)。至於不愛吃這類食物的人來說﹐一項研究指出﹐適量飲用二次發酵的啤酒﹐也能幫助維持體內維持健康的腸道菌群(intestinal microbiota)。
荷蘭阿姆斯特丹大學(University of Amsterdam)腸道細菌專家艾瑞克·克拉森教授(Eric Claassen)﹐在一場由益生菌飲料廠商養樂多(Yakult)舉辦的活動中﹐發表了他針對啤酒的研究﹐並解釋某些品牌的啤酒含有大量的有益微生物。 ... |
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