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[繁中]霹靂天機貳 仙

(4月新番)[簡]怪異與

✡ 斗羅大陸 2 絕世唐

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【超清繁中】✡ 海賊

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[求助]糖醋能做沒肉的嗎[複製鏈接]

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樓主
發表於 2018-8-5 08:39 PM|只看該作者|倒序瀏覽
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。
如提糖醋能做沒肉的嗎,最近因為一些原因沒再吃肉了,可是又突然很想吃糖醋,以前家裡都會做糖醋排骨,用醬油、糖、烏醋等醬料調製去淋在炸好的排骨上,請問除了糖醋魚之外有其他的作法嗎
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頭香
發表於 2018-8-5 11:07 PM|只看該作者
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當然沒問題
糖醋糖醋,只要糖跟醋就是糖醋了,你哪看到有肉了?
事實上連醬油都不需要,有些人會加番茄醬,主要是顏色,而且跟酸甜的味道不衝突

基本上糖醋的標準配方就是1:1的糖跟醋
然後你想用什麼食材其實都是可以的
但是要知道,糖醋是酸甜滋味的,容易開胃,而且酸味適合搭配肉類
所以一般情況下糖醋都是搭配各種肉類
如果你不吃肉,糖醋的範圍就會縮小很多
...
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發表於 2018-8-6 08:00 PM|只看該作者
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jcme 發表於 2018-8-5 11:07 PM
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當然沒問題
糖醋糖醋,只要糖跟醋就是糖醋了,你哪看到有肉了?
事實上連醬油都不需要,有些人會加番茄醬, ...

...
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發表於 2018-8-6 09:38 PM|只看該作者
e77831207 發表於 2018-8-6 08:00 PM
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目前只有禽、畜類,其他都有在吃

那就去燒豆干之類的,很好吃
如果不吃禽畜肉,蛋白質會比較缺乏
豆類是很好的補充品
...
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發表於 2018-8-6 10:11 PM|只看該作者
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糖醋杏鮑菇
糖醋金針菇
糖醋豆腐
糖醋空心菜
糖醋高麗菜
.....
只要你有心 什麼都可以做成糖醋
只是好不好吃而已




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leewef 該用戶已被刪除
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發表於 2018-8-7 10:52 AM|只看該作者
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把糖醋當成蠔油用也不錯
如芥藍蠔油做法改成芥藍糖醋
糖醋淋上花椰菜也不錯
煎上豆腐排淋上糖醋也很美味
肉改成豆類的素肉排試試
糖醋搭鳳梨不錯酸甜+另類酸甜加點素火腿之類的就很好吃了
以上為個人做法
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發表於 2018-8-7 07:11 PM|只看該作者
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bigbbcall 發表於 2018-8-6 10:11 PM
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糖醋杏鮑菇
糖醋金針菇
糖醋豆腐

跟菇類會合嗎
醬汁能吸入味嗎

點評

jcme 杏鮑菇可能可以 金針大概要裹粉炸過再去燒糖醋  發表於 2018-8-7 10:17 PM

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t59304146 該用戶已被刪除
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發表於 2018-8-7 07:43 PM|只看該作者
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發表於 2018-8-7 08:42 PM|只看該作者
e77831207 發表於 2018-8-7 07:11 PM
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跟菇類會合嗎
醬汁能吸入味嗎

試了就會知道了喔
不過我想
杏鮑菇應該會不錯

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中廚寄生獸

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發表於 2019-5-7 01:27 PM|只看該作者
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bigbbcall 發表於 2018-8-7 08:42 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

試了就會知道了喔
不過我想
杏鮑菇應該會不錯

可哦,像是杏鮑菇可乾炸或是沾點麵粉炸都可吸附味道,但要稍微把水份炸乾...
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發表於 2019-5-12 10:25 AM|只看該作者
有次心血來潮把早餐吃剩的油條拿來沾糖醋排骨的醬汁吃
結果意外的搭,或許可以試試看...

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我家有一次做糖醋豆皮

我覺得大豆製品應該都可以

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發表於 2019-5-16 08:25 PM|只看該作者
我做過豆皮 是那種濕的白色的 還有杏鮑菇確實可以 一定是會入味的 味道很不賴喔
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赤子之心 該用戶已被刪除
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發表於 2019-5-17 08:45 PM|只看該作者
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可以啊
我媽都做成那種
素食豆皮那樣子
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