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[轉載]餐桌冷知識!宮保雞丁的「宮保」是什麼意思?3道連大廚都不知道的常見菜名由來[複製鏈接]

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發表於 2015-11-24 04:15 PM|只看該作者|正序瀏覽
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本帖最後由 bluefox1107 於 2016-7-26 03:56 AM 編輯

原文轉載:風傳媒
全文經授權轉載

餐桌上的常見菜色,你知道為什麼它們叫這個名字嗎?      
        
                              快炒店在台灣庶民飲食文化中佔有重要的地位,如同天王天后般重量級的存在,不管是親友聚餐、品味美食、下班放鬆小酌,任何場合都堪稱不敗。但是玲瑯滿目的菜單中,有幾道熱炒經典名菜的名字,會不會讓你好奇到底由來是什麼。
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終老鳳凰城吧

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發表於 2018-2-27 05:22 PM|只看該作者
謝謝大大提供的冷知識
我還真的沒有想過xd
因為真的太好吃了  好吃就好阿  哈哈哈
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發表於 2018-2-25 02:59 PM|只看該作者
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看上去頂不錯的.....
謝謝分享....
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2017-2-5 10:37 PM|只看該作者
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真豐富的宵夜......
看到也想吃.....
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發表於 2016-9-20 11:00 AM|只看該作者
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這三道菜都是我的心頭愛啊!除了魚香茄子知道典故外,其他兩個真的是第一次聽說。。真長見識。,謝謝分享!




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發表於 2016-9-17 11:21 AM|只看該作者
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謝謝分享拉~
樓主拍的圖看起來就好好吃~
看來我是餓了~
差不多也要準備吃午餐了~
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發表於 2016-9-16 08:37 PM|只看該作者
如果你忘記伊莉的密碼,請在登入時按右邊出現的 '找回密碼'。輸入相關資料後送出,系統就會把密碼寄到你的E-Mail。
看上去真的很棒.....
很想嚐嚐~
謝謝分享~

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發表於 2016-9-13 11:42 PM|只看該作者
還真不知道這些菜名的由來
其實菜名的由來還蠻有趣的
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發表於 2016-8-26 01:18 AM|只看該作者
哈哈哈原來如此

吃那麼久終於長知識了

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發表於 2016-8-25 09:46 AM|只看該作者
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魚香的重點好像就在薑末,會產生魚的味覺

五更腸旺火侯真的要夠,腸子才夠軟爛




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發表於 2016-8-23 09:41 AM|只看該作者
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看起來似乎蠻好吃
有機會一定要去品嚐看看
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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kinfolkny 該用戶已被刪除
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發表於 2016-6-14 11:12 PM|只看該作者
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宮保系列的菜也是很受外國人歡迎啊!!
在國外的中國餐館不是糖醋就是宮保,
個人超愛宮保皮蛋!!!


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patayushiki 該用戶已被刪除
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發表於 2016-6-13 06:54 PM|只看該作者
我想應該有專們的飲食文化書籍或是中華料理書極之類的,應該可以找到很多菜名的相關資料的說

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發表於 2016-5-29 03:10 PM|只看該作者

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發表於 2016-5-8 01:47 AM|只看該作者
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「胡椒粒肉汁粉絲」我知道是螞蟻上樹...
「油爆絞肉韭菜末佐醃漬黑豆豉」是個什麼東西?




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