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[轉載][家常料理]天津飯(日式滑蛋燴飯)[複製鏈接]

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發表於 2015-3-6 10:25 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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天津飯,是一種日式滑蛋燴飯,日本人超愛這味,幾乎是中華料理的招牌飯之一,熱飯上蓋上鮮蔬滑蛋,再淋上重口味的勾芡肉末醬汁,好吃到5分鐘見盤底。

食材(1人份)

熱炒飯或白飯 1小碗
蟹肉棒(或真蟹肉絲) 4小條
高麗菜細絲 適量
紅蘿蔔絲 適量
豬絞肉 1大匙
蛋 2粒
芹菜細丁 適量

醬汁

醬油 2小匙
砂糖 1小匙
蕃茄醬 1小匙
高湯 半杯
太白粉 半小匙
水 1大匙

作法

1.可以使用魚板式的蟹肉棒,或是蟹肉絲都可以,用手撕開成絲備用。將各類蔬菜切細丁或細絲備用。

2.將蛋打散,加極少量的糖和塩調味後(也可以不加)備用。

3.先將蔬菜放入鍋中炒熟後,加入蟹肉棒再輕拌炒即可取出。

4.倒入蛋液中拌勻成A。熱飯放在盤子上備用。

5.先前的鍋子擦乾淨後,加1大匙油,用中火熱鍋,將A倒入快速繞圈攪拌蛋液約10秒鐘後,轉小火,停止攪拌,看到邊邊冒泡之後。

6.關火,把邊邊向裡面推一推。

7.正面朝上滑到熱飯上。

8.製作醬汁:把肉末炒香後,放入全部的材料(除太白粉水之外),然後最後用太白粉水勾芡即可。

9.最後淋在之前的盤子上,撒點胡椒粉(可省),就是美味的天津飯了。
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發表於 2015-3-6 11:55 AM|只看該作者
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
這個做法跟吃法都蠻特別的!可以假日來試試看!!
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

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發表於 2015-3-6 05:07 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
把飯改成麵粉,應該也是很好吃,上面放柴魚片
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發表於 2015-3-6 06:36 PM|只看該作者
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滑滑嫩嫩的蛋配合軟軟的蟹肉棒配合爽脆的蔬菜配合水水的醬汁~~好吃的非常阿~~~

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發表於 2015-3-9 12:22 PM|只看該作者
如果發覺自己無法使用一些功能或出現問題,請按重新整理一次,並待所有網頁內容完全載入後5秒才進行操作。
看起來好好吃唷
有空自己也來動手做看看




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發表於 2015-3-9 04:21 PM|只看該作者
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醬汁淋下去,整個視覺就不一樣了,食慾就上來了,值得練習試做!
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發表於 2015-3-9 11:48 PM|只看該作者
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不明白為何日式滑蛋燴飯會叫成中國的天津飯??

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東京花栗鼠 該用戶已被刪除
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發表於 2015-3-9 11:55 PM|只看該作者
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感覺好像挺特別的 禮拜六放假就可以來試試看了 ^^

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發表於 2015-3-22 04:51 PM|只看該作者
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發表於 2015-3-22 11:40 PM|只看該作者
好吃好吃!看起來好多汁...我最愛>_<
感謝大大分享,謝謝大大無私提供作法




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發表於 2015-3-23 12:27 AM|只看該作者
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感覺不錯 有空可以試試看^^

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發表於 2015-3-23 01:09 PM|只看該作者
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看了食譜
應該不難料理
感謝分享唷
晚餐就來試做看看
看口味如何唷

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a19910517a 該用戶已被刪除
13
發表於 2015-4-1 02:54 AM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感覺可以變換一下,謝謝大大分享
改天有空煮來吃看看!
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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米米婷 該用戶已被刪除
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發表於 2015-4-14 09:35 PM|只看該作者
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
看起來應該滿容易的!
放假時可以來做做看
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php

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f12159 該用戶已被刪除
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發表於 2015-4-15 04:10 AM|只看該作者
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看了詳細的解說食譜
應該不難料理
感謝分享唷
有空就來試做看看
看口味如何唷




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