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標題: 咖啡豆產區 [打印本頁]

作者: kiwi1084 時間: 2014-4-20 12:06 AM 標題: 咖啡豆產區

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作者: h0348 時間: 2014-4-20 06:10 AM

耶加好喝！
肯亞也不錯

作者: baaapig78 時間: 2014-4-20 08:09 AM

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作者: Charlie1981 時間: 2014-5-7 07:55 PM

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作者: ss3152029 時間: 2014-6-25 03:45 PM

衣索比亞跟象牙海岸都產咖啡跟可可就是做巧克力的原料..產地的咖啡豆要經過挑選才可以運送到加工的工廠..

像是一般人在非洲通常挑選咖啡豆是一件耗時的工作但是整個村莊都靠這份工作跟種咖啡樹過生活..

作者: 九魔龍 時間: 2014-6-27 05:53 AM

基本上推薦非洲紅櫻桃計畫系列的豆子，
個人比較偏好日曬或蜜處理的豆子，
發酵的味道比較豐富，
水洗的感覺比較純淨明亮就覺得少了點甚麼，
另外，莓果的香味會是目前的偏好。

作者: Landender 時間: 2014-7-1 11:57 AM

越南地理位置有利于咖啡種植，越南南部屬濕熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適于種植ARABICA咖啡。西貢咖啡現生產的產品所用的每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來，以特殊奶油精致烘焙而成，奶香突出、咖啡醇厚，咖啡香味突出，口感回味悠長。
越南咖啡，香味較濃，酸味較淡，口感細滑濕潤，香醇中微還點苦，芳香濃郁，提神醒腦，代表性產品是中原咖啡、西貢咖啡（SAGOCAFE）、高地咖啡、摩氏咖啡（moossy）。

作者: 離煙 時間: 2014-7-6 03:19 AM

聽說耶加花果酸味很豐富
一直想喝喝看

肯亞的豆子常常加個AA叫"肯亞AA"
這是什麼緣故呀?
豆子的等級嗎??

作者: qazdvnmk 時間: 2014-7-7 01:07 AM

我地理不好QAQ

我比較喜歡瓜地馬拉
也蠻常喝耶加雪夫的

作者: justinbox 時間: 2014-7-7 09:36 PM

離煙發表於 2014-7-6 03:19 AM
聽說耶加花果酸味很豐富
一直想喝喝看

AA是肯亞區隔的等級
各國都有獨立分級的原則與命名有所不同
等級分類方式有大小、瑕疵比例、風味、海拔....

作者: leroygod 時間: 2014-7-9 09:36 AM

french roast是我比較喜歡喝的....用氣壓法壓出的味道濃郁!!

作者: henghungkuo 時間: 2014-7-15 02:32 PM

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作者: uuu3388 時間: 2014-7-19 09:53 PM

印象中都是東南美洲的咖啡
雖然沒有品嚐過很多種咖啡

作者: luadon 時間: 2014-8-19 09:36 PM

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作者: yokowang 時間: 2014-9-2 12:49 PM

最愛耶加產區的日曬豆
花果酸香層次很豐富的

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