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標題: [家常料理] 泡麵創意吃巧變3道 [打印本頁]

作者: shu19850904 時間: 2009-4-1 05:09 PM 標題: [家常料理] 泡麵創意吃巧變3道

泡麵是許多人心中極為便利的食材，尤其對身兼家庭與工作的前TVBS主播朱詠薇
來說，只要加點巧思變化，泡麵就成了平日加班晚歸時，能快速上桌的美味消夜了
。報導╱黃翎翔　攝影╱張世平

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  義風涼麵
  材料：泡麵1包、小番茄1顆、羅勒適量，檸檬半顆、橄欖油、鹽少許

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  1調醬
  小番茄切丁、羅勒切絲，加橄欖油、鹽，並擠檸檬汁拌勻。

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  2泡冰
  泡麵先用熱水煮熟，再撈起泡冰水，瀝乾後備用。

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  3混合
  將做法1的醬料，加入做法2煮熟的泡麵中，拌勻即可。

  Tips：若是怕酸的人，可加入少許糖減緩醬汁的酸度。

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  番茄鯖魚麵
  材料：泡麵1包、茄汁鯖魚罐頭1罐、番茄醬1大匙、黑醋1小匙、小番茄6顆

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  1調醬
  將茄汁鯖魚倒入碗中，加入番茄醬、黑醋，全部調勻後備用。

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  2煮湯
  準備一水鍋，加入做法1調和的醬煮滾，再加入小番茄煮至軟。

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  3混煮
  最後再放入1塊泡麵一起煮，直到泡麵變得熟軟即可。

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  壽司泡麵卷

  材料：泡麵1包、壽司海苔2張、隔夜冷飯1碗、紅蘿蔔1/2條、小黃瓜1條、雞蛋1顆、醋50c.c.、砂糖1大匙、美奶滋少許

  準備工作：砂糖和醋混合成冰糖醋水。紅蘿蔔切條後，與小黃瓜一起汆燙，撈起
後放涼備用。泡麵捏碎備用。

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  1混拌
  將隔夜冷飯加冰糖醋水，一起拌勻備用。

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  2煎蛋皮
  將蛋汁打勻，煎成蛋皮再切絲備用。

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  3包捲
  海苔鋪上白飯、紅蘿蔔條、小黃瓜條、蛋皮絲、美奶滋醬與泡麵碎後，包捲即可
。

作者: victor79 時間: 2009-4-1 05:18 PM

不錯的做法
等假日空閒在自己動手做看看
感謝大大無私分享

作者: ashng88 時間: 2009-4-2 02:35 PM

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作者: ts1600384 時間: 2009-4-2 05:20 PM

謝謝大大的分享

我平常都不會想到這樣吃

晚點用來吃吃看

看起來還可以

作者: laner7900 時間: 2009-4-2 09:03 PM

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作者: cdcdcd11 時間: 2009-4-2 11:08 PM

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作者: juju135 時間: 2009-4-2 11:25 PM

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作者: georgeyz 時間: 2009-4-3 12:11 AM

泡麵的作法真是千]變萬化
不同區域衍生出不同風味的作法
有時間也來運用泡麵來做做創意了吃法

作者: f44530 時間: 2009-4-3 01:17 AM

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作者: miya817726 時間: 2009-4-3 01:21 AM

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作者: pkpkangela 時間: 2009-4-3 04:10 AM

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作者: krolon521 時間: 2009-4-3 07:54 AM

味道應該是很不錯的喔...謝謝大大的分享

作者: saga909073 時間: 2009-4-3 08:38 AM

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作者: g11290930 時間: 2009-4-3 10:13 AM

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作者: Pukkey_wo 時間: 2009-4-3 06:38 PM

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作者: are0326 時間: 2009-4-3 09:27 PM

酷必了
推推推
這泡麵發展無窮無進阿

作者: 瑩瑩瑩 時間: 2009-4-3 10:00 PM

感覺把泡麵變身成更營養的晚餐或消夜
更有價值感,如果我吃膩了正常泡麵煮法
我一定要來嚐試看看～

作者: a0934296303 時間: 2009-4-13 06:05 AM

看起來好好吃喔謝謝大大無私分享喔

作者: 【忘】 時間: 2009-9-19 04:36 PM

這個不錯~
我也要自己動手來做做看
原來泡麵經過處理也可以成為一道很棒的料理

作者: thank621621 時間: 2009-9-22 01:27 AM

看起來好好吃的料理喔
謝謝樓主的分享
有機會也要來嘗試

作者: samgamec 時間: 2009-9-22 04:54 AM

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作者: jack375 時間: 2009-9-22 05:45 PM

這是出外人的創意菜
~以免菜單一成不變~

作者: ICRT100 時間: 2009-9-22 06:16 PM

泡麵果然是人類良好的夥伴，
不過吃久了也不好喔

作者: pz010101 時間: 2009-9-22 06:20 PM

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作者: 天南星. 時間: 2009-9-22 06:29 PM

泡麵也可以搞這麼多的花樣。
真的很厲害唷。
不過泡麵這些東西少吃為妙。

作者: excelstor 時間: 2009-9-22 06:44 PM

哇勒還有這種吃法
真是利害利害
感謝大大的分享

作者: alex15671 時間: 2009-9-22 06:59 PM

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作者: thestartover 時間: 2009-9-23 04:06 AM

看起來泡麵不只方便還可以多樣化

作者: vnv123 時間: 2009-9-23 06:39 AM

謝謝分享~~
有空要試試壽司泡麵卷

作者: takepunk 時間: 2009-9-23 06:52 AM

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作者: wmforever 時間: 2009-9-23 09:20 AM

感覺很棒粉好吃的樣子~~~肚子餓了~~
謝謝分享美味料理品嘗~~~~

作者: greensaru 時間: 2009-9-23 11:13 AM

泡麵的另種吃法
看起來真好吃
來去試試看

作者: ilu0828 時間: 2009-9-27 10:12 AM

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作者: 戰神銀鍠朱武 時間: 2009-9-27 01:27 PM

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作者: 不閒 時間: 2009-9-27 07:08 PM

這這這~~~
也太驚人了吧!!
不過把簡單的泡麵這麼做真是值得研究的一種藝術XD

作者: 月裔 時間: 2010-3-14 10:26 PM

感覺都是很特別的做法
尤其是第三個泡麵壽司很有意思

平常在家我都是自己炒泡麵吃
蒜末洋蔥爆香
高麗菜丟下去炒一炒
(偶爾會加之前煮好的肉絲)
加一點點太白水
還有蛋液
把稍微泡軟的泡麵丟下去
翻炒一下
就好囉
不要忘記加調味料
沙茶醬、醬油、番茄、味素都可以喔!

作者: 滾滾圓 時間: 2010-3-16 01:48 AM

看著看著就餓了起來.....
突然想到一個新的方法，
把煮過的泡麵拿來小炒一下應該也不錯吃吧？
呵呵，下次來試試看好囉。

作者: suzuyong 時間: 2010-3-21 12:58 AM

看起來還蠻特別的
應該別有一番風味
像我之前也有吃過比較常聽說的炒泡麵
那個也很好吃
我覺得最後一個包壽司的很有創意
謝謝分享

作者: peen5555 時間: 2010-3-22 12:03 AM

泡麵本人常常吃...加一些青菜和豬肉也很不錯謝謝大大分享泡麵食譜

作者: addbop 時間: 2010-3-22 02:02 AM

沒想到泡麵還有這種吃法
都沒有嘗過
感謝大大分享

作者: hliy 時間: 2010-11-6 09:17 AM

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作者: hotbird 時間: 2010-11-6 10:21 AM

這3到泡麵食譜都還蠻簡單的下次在家可以嘗試看看!

作者: waitaitw 時間: 2010-11-6 01:32 PM

利害讓泡麵不單單只是泡麵而已

作者: toopair 時間: 2010-11-6 01:47 PM

本帖最後由 mioriayumi 於 2010-11-6 08:06 PM 編輯

!!以前都沒想過可以這樣變換吃法,謝謝囉

作者: sequa 時間: 2010-11-6 02:08 PM

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作者: 白色的雪 時間: 2010-11-6 05:56 PM

泡麵拿去做壽司....

真夠創意

作者: bomigo 時間: 2010-11-6 07:35 PM

一樣的泡麵不一樣的吃法別有一番滋味

作者: jackenk 時間: 2010-11-7 07:42 PM

平常都不會想到這樣吃

晚點用來吃吃看

作者: bomigo 時間: 2010-11-8 04:34 PM

泡麵又多了一些吃法謝謝了

作者: 妲己01 時間: 2010-11-8 11:54 PM

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作者: cindychang29 時間: 2010-11-10 04:47 PM

這三種方式都不會很難，而且把泡麵用不同的方式呈現，看起來很美味。有機會試試!!

作者: handycan 時間: 2010-11-10 05:17 PM

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作者: mbo7047 時間: 2010-11-10 09:22 PM

原來泡麵也可以這樣吃喔嗯嗯下次來來試試看

作者: 11070902 時間: 2010-11-10 09:44 PM

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作者: 睡枝 時間: 2010-11-11 06:38 AM

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作者: shiryee00 時間: 2010-11-11 02:24 PM

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作者: mreearno 時間: 2010-11-11 03:04 PM

1種泡麵3種煮法
想法很新穎
煮來試試看吧

作者: clidleo1 時間: 2010-11-11 04:35 PM

泡麵是我的主食, 這個食譜真是太好了,又有了泡麵的新吃法了.

作者: jefftang 時間: 2010-11-11 05:25 PM

泡麵的創意吃法真不錯,我也想試試其他材料的創意組合!

作者: shwa0501 時間: 2010-11-11 11:35 PM

回復 1# shu19850904

夠利害這樣也能煮出新花樣下次較老婆煮看看感謝分享

作者: cs80982 時間: 2010-11-12 03:02 AM

回復 1# shu19850904

多謝分享!
泡麵是最簡單的一種食物，但是吃久了還是會膩。
這麼多的做法應該會提高泡麵的價值!

作者: battlecity 時間: 2010-11-12 02:28 PM

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作者: musf 時間: 2010-11-13 01:39 AM

很少吃泡面不過看起來還不錯,改天試試

作者: conten2005 時間: 2010-11-13 10:38 AM

那個蕃茄魚的看起來我好像吃過

其實加料下去都變很讚啦~那個壽司就真的太厲害囉!還有義大利麵~
泡麵都可以異國風了....

好吧!面對我的泡麵.....我該怎麼做咧

作者: carya 時間: 2010-11-13 12:42 PM

看起來不錯
下次來試試，尤其是第一個沙拉～

作者: hihiaba 時間: 2010-11-13 01:18 PM

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作者: gigi9893 時間: 2010-11-13 02:20 PM

原來泡麵還有這麼多種變化呀，真是太感謝大大的無私的分享~~

作者: de810109 時間: 2010-11-13 04:40 PM

原來簡單的泡麵
也能有這樣的變化
趕快學起來
就能靠泡麵當主食過活了

作者: monicherry2002 時間: 2010-11-13 05:16 PM

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作者: 寒星幻羽 時間: 2010-11-14 01:33 AM

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作者: hector0301 時間: 2010-11-14 03:15 AM

我個人比較喜愛義式涼面覺的天氣熱時應該還瞞對味入口的。

作者: Apollo5879 時間: 2010-11-14 09:29 PM

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作者: kakb1031 時間: 2010-11-20 01:00 AM

看完都肚子餓了~~~~真有創意的變化吃法~~~

作者: rk5420 時間: 2010-11-20 10:58 AM

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作者: 0933610379 時間: 2010-11-20 08:02 PM

這樣以後吃泡麵又有新吃法了!!
感謝大大無私的分享!

作者: classic0083 時間: 2010-11-20 11:03 PM

番茄鯖魚麵
這道比較腥
煮完後整個房子都是魚罐頭腥味
還是泡麵配罐頭吃好一點XD

作者: b080123 時間: 2010-11-21 01:59 AM

用煮的也好吃的說
上面的方法有空要來試試看
以前都不曾這樣研究過泡麵的說

作者: 查理布魯克 時間: 2010-11-23 09:40 AM

第2個方法看起來是最簡單又好吃......

作者: snoopy90145 時間: 2010-11-23 12:30 PM

真的第一次聽到這樣的作法呢!

不過...
泡麵涼掉真的好吃嗎?
之前是有一次泡乾麵
結果因為忘記冷掉
吃起來時真的覺得好怪喔...

不知大大這樣的作法是否比較不同呢?
晚上來試試看

作者: onon7866 時間: 2010-11-24 09:01 AM

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作者: 麻布茶房 時間: 2010-11-24 11:35 AM

好美味的樣子
我看的都餓了說
尤其是有番茄的料理最愛了
感謝大大提供分享唷

作者: a101231 時間: 2010-11-24 02:25 PM

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作者: bluemonmey 時間: 2010-11-24 03:27 PM

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作者: D.Ace 時間: 2010-11-24 11:02 PM

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作者: f79411101 時間: 2010-11-24 11:53 PM

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作者: tom2082 時間: 2010-11-25 10:25 AM

想不到泡麵也能有這種料理法~
改天做看看!

作者: kitty-one 時間: 2010-11-27 01:13 PM

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作者: route12345 時間: 2010-11-27 01:40 PM

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作者: play8925 時間: 2010-11-27 03:03 PM

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作者: pd5123 時間: 2010-11-27 03:48 PM

我平常都不會想到這樣吃
晚點用來吃吃看
看起來還可以

作者: 寒星幻羽 時間: 2010-11-27 10:50 PM

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作者: w5u1b0c8 時間: 2010-11-28 12:58 PM

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作者: q60232kof 時間: 2010-11-28 04:35 PM

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作者: jning 時間: 2010-11-28 07:43 PM

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作者: z8575185 時間: 2010-11-28 10:19 PM

有些弄起來好像很麻煩哩><

不過看起來超好吃的

作者: ben73ben 時間: 2010-11-29 12:30 PM

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作者: MuNinDg 時間: 2010-11-29 12:48 PM

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作者: rppddf 時間: 2010-11-30 02:37 PM

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作者: mimi820721 時間: 2010-12-1 01:34 PM

真的是很有創意耶~~也不會太麻煩,一定要試試看的呀!
~~感謝大大分享~~

作者: taii0401 時間: 2010-12-1 06:01 PM

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