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標題: 【01】『吃美味的食物時，喜歡加上什麼醬』 [打印本頁]

作者: 拉格＆辛谷 時間: 2015-1-24 10:06 PM 標題: 【01】『吃美味的食物時，喜歡加上什麼醬』

本帖最後由拉格＆辛谷於 2015-2-25 11:45 PM 編輯

拉格大大最喜歡吃火鍋肉沾【沙茶醬】，那種美味實在讓人一口接著一口。
不知道大家最喜歡沾什麼醬來吃呢? 或著不沾醬?

作者: 岡沐旦 時間: 2015-1-24 10:12 PM

醬油比較萬用
很多東西都加醬油...

作者: chewind 時間: 2015-1-24 10:15 PM

醬料只是提味，不沾醬料更能吃出食物的原味。

作者: 飄星月 時間: 2015-1-24 10:19 PM

嗯.... 我們家基本上是沙茶醬+醬油在+蛋黃去調配的比較濃稠(我選2.8)

作者: 澈夜星辰 時間: 2015-1-24 10:20 PM

美味的食物嗎．．
範圍還蠻廣的
主要就沙茶／醬油／番茄
不單(醬)的話蜂蜜或果糖或許也可

作者: w082334704 時間: 2015-1-24 10:24 PM

吃火鍋必加沙茶醬

還有加蔥花進去沙茶醬這樣搭配起來也很好吃

其它醬就沒加過來也沒想過加吃習慣沒想過要變化一下.....

作者: 039039099 時間: 2015-1-24 10:24 PM

我選第11 個人覺得這樣就很美味了!! 不需再沾醬料^^

作者: ewq014789 時間: 2015-1-24 10:24 PM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-1-25 07:42 PM 編輯

恩.. 我一向都是沾沙茶醬混醬油這樣很好吃

作者: ymsb 時間: 2015-1-24 10:28 PM

吃汽油的人不知道會不會有人投

最近天氣冷，我常吃小火鍋耶！之後要去運動一下~
像我很喜歡蒜蓉，可以吃到肚子痛

不過最萬能的還是沙茶醬和醬油，有這兩個就比較ok了~

作者: 金凱杜 時間: 2015-1-24 10:28 PM

一班是沙茶啦不過最近攬了都直接吃

作者: s21715 時間: 2015-1-24 10:29 PM

醬油膏不管配什麼料理都很好

吃麵類的話我比較常用辣椒醬

我和拉格一樣吃火鍋一定是配沙茶醬(家裡的人也是習慣搭配沙茶醬來使用)

作者: thgn5 時間: 2015-1-24 10:37 PM

在家是吃火鍋肉沾【蛋黃沙茶醬】(因為基本上都是清淡湯底)，
在外店家是吃火鍋肉沾【不加任何醬，原味最實在】(吃湯底的味道)。

補充內容 (2015-1-24 10:37 PM):
所以我選2、7、11

作者: san0817 時間: 2015-1-24 10:39 PM

火鍋必備就是"沙茶醬"囉~

薯條的好朋友非"番茄醬"莫屬囉~~

"醬油"也是很多食物的好配角捏~~~

話說名單裡怎麼沒黑白雙煞"黑醋白醋" & 辣辣抖"哇沙咪"呀... XD

作者: 亡靈鬥士 時間: 2015-1-24 10:45 PM

通常我都沾沙茶醬較多
因為沾了感覺比較好吃

作者: dance155185 時間: 2015-1-24 10:46 PM

我比較喜歡吃食物本來的味道~~~如果想沾醬，也只會用醬油!!

作者: KB8KB82006 時間: 2015-1-24 10:49 PM

我個人最喜歡是醬油調和一些辣椒醬

不過不一定全部都會沾呀! 好像魚片呀，牛肉都不喜歡沾，原味最棒。

作者: a22458395 時間: 2015-1-24 10:51 PM

基本上我是會先不沾醬吃幾口之後
在把醬油和辣椒醬混合一起再沾來吃
這樣的吃法挺不錯吃的唷!!
不錯的吃法當然就是先不沾醬吃後面再沾醬吃

個人我偏好這種吃法
先享受正常的食物味道之後
再沾醬來吃QQ
第二次沾了醬之後
第三次還可以再配些沙茶醬來吃
味道會稍微的特殊起來
可以試試看喔呵呵
基本上以上沾醬的吃法大多數我都喜歡這樣子弄QQ
除了一些其他的食物以外~~
像是鐵板麵沾番茄醬~((基本上本人鐵板麵只加番茄醬過而已呵呵
XO醬只吃過一次忘記味道就是了
那一次好像是配關東煮的吧
感覺好不好吃就忘嚕!
千島醬和蛋黃醬本人沒有用過
不知道這兩個醬好不好吃也不知道可以配甚麼QQ
在講下去又會講的一長串拉~!
所以在此結束前我的一般吃法都是~~
11→1+8→2
or
11→1→8→2
or
11→8→1→2
第二種和第三種的吃法看起來沒甚麼差別但是吃起來的口感可是不一樣的唷!!
另外如果感覺嘴巴都是醬的味道的話
可以喝個水清清嘴巴的味道然後再重新品嘗一次食物(不沾醬)
可以感覺到另一股美味的感覺唷!!

補充內容 (2015-1-24 11:13 PM):
可是基本上每個人的口味不一樣所以我的吃法也不一定會合大大的口味就是了qq
只是喝水沖沖嘴裡的味道在重新吃食物真的會有新的口感唷!!

作者: KUROMAX 時間: 2015-1-24 10:59 PM

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作者: 武喵亦翔 時間: 2015-1-24 11:16 PM

感謝分享

日式烤肉醬也不錯說，不過冬天吃鍋物在加上沾醬真的要小心體重跟健康問題，盡可能少吃點多點川燙蔬菜會更好，當然我是沒怎麼資格這樣講啦 = ="

作者: actebis 時間: 2015-1-24 11:24 PM

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作者: a3811983 時間: 2015-1-24 11:28 PM

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作者: GospelOfJudas 時間: 2015-1-24 11:30 PM

......沒有我的選項
我都沾黑醋+白醋+蒜末+蔥末
吃起來刺激性很重

作者: log2468981 時間: 2015-1-24 11:33 PM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-1-25 07:41 PM 編輯

吃火鍋當然是沾沙茶醬
蝦醬倒是沒沾過

作者: a0732559 時間: 2015-1-24 11:41 PM

每次吃火鍋的時候
我都用醬油+蔥花+蒜泥
每次都這樣吃
我覺得這樣最好吃~!

作者: jerry13278 時間: 2015-1-24 11:47 PM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-1-25 07:40 PM 編輯

不加才是最好的堅持原汁原味!!

作者: 歪東 時間: 2015-1-24 11:47 PM

我比較喜歡吃食物本來的味道~~~如果想沾醬，也只會用醬油!!

我也是這樣耶!!!吃火鍋都吃原味的

作者: 0913616400 時間: 2015-1-24 11:57 PM

基本的沙茶醬就很美味了，但那麼多選項那我下次試試其中幾個好了，蛋黃醬最想嘗試看看。

作者: vivi6364 時間: 2015-1-24 11:58 PM

現在喜歡都不沾
但辣椒醬過去是我最愛
在我日子最難過的時候
白飯加辣椒醬是我最美味的一餐了

作者: supernovasun 時間: 2015-1-25 12:06 AM

若是真正好吃的東西
是不用加醬料的!!

作者: sugar77551160@ 時間: 2015-1-25 12:09 AM

吃火鍋，基本上還是以沙茶醬再加蛋，這樣吃起來口感是最棒的...
但也不要常常吃，小心會發胖~

作者: WUTX2 時間: 2015-1-25 12:18 AM

過年吃火鍋的時候，比較喜歡吃火鍋肉片，然後沾著沙茶和醬油混在一起的醬，還蠻不錯的~~~

作者: faith20112011 時間: 2015-1-25 12:25 AM

一般吃火鍋我比較常都不沾，沾的話最多就是沙茶醬
也不是不喜歡其他的醬料
只是火鍋的沾醬我第一個會想到的就只有沙茶醬

作者: zzzz400 時間: 2015-1-25 12:34 AM

個人不管吃什麼東西一定要加甜辣醬好吃～

作者: larry02 時間: 2015-1-25 12:35 AM

沙茶醬+醬油+生蛋黃>>>酸菜白肉海鮮鍋類湯頭清淡類較適合

豆瓣醬+殭屍(薑絲)>>>>羊肉爐薑母鴨~

沾海鹽>>>>>>>>>>>烤肉類原味的肉片沾點鹽可以帶出甜味

不沾任何醬料>>>>>>>麻辣鍋= ="

作者: pudnovel 時間: 2015-1-25 12:36 AM

以美食搭配醬料的原則來看，從小到大最喜歡搭配的醬是番茄醬。
這樣就算食物本身再難吃都可以勉為其難地吞下肚。
或許也是受西方文化影響，自己本身最喜歡的料理是義大利料理，紅醬義大利麵本身的主要材料就是番茄紅醬。
但吃火鍋時喜愛多種醬料混搭，沙茶醬：醬油膏：豆瓣醬的比例是１：１：１
喜歡這種搭配的原因是因為這樣口味不會太單調。

作者: talese 時間: 2015-1-25 12:38 AM

選了1 2 5
沙茶好像就是小時候就吃了
甜辣&辣椒 (喜歡吃辣的)

作者: wei20112011 時間: 2015-1-25 12:41 AM

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作者: a29360504 時間: 2015-1-25 01:09 AM

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作者: perng781202 時間: 2015-1-25 01:34 AM

個人比較喜歡原味的
大不了加個醬油來降降溫度XD

話說我也會用黑醋喔
酸酸的味道配上肉也是蠻不錯的^ ^

作者: 1081 時間: 2015-1-25 01:50 AM

既然是美味的食物
當然什麼都不用，
原味 IS THE BEST

作者: kylin7 時間: 2015-1-25 01:50 AM

一般都是吃番茄醬沾雞塊、吃XO醬配蔬菜、吃沙茶醬拌火鍋...

醬才是主食!!!

作者: f416720001 時間: 2015-1-25 02:30 AM

我是沙茶醬派的
不過不知道為什麼
我就是有點懶的沾醬
通常就直接吃原味了

作者: chen0140 時間: 2015-1-25 02:31 AM

其實上面的醬料我都換著沾的@@
不太挑醬料口味
有時候還加芥末 XD

作者: kingnaruto19937 時間: 2015-1-25 02:42 AM

加汽油的選項...

沙茶醬真的是萬用醬，沾啥都好吃!!
尤其再加一點辣椒段、蔥花、蒜末、蘿蔔泥
阿~流口水了

作者: jayshen 時間: 2015-1-25 04:03 AM

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作者: evilniceman 時間: 2015-1-25 07:42 AM

吃羊肉爐還是要沾豆瓣醬比較對味

作者: mmithome 時間: 2015-1-25 09:12 AM

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作者: danny1917 時間: 2015-1-25 09:44 AM

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作者: fdsgfdsh 時間: 2015-1-25 10:13 AM

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作者: 0910896112 時間: 2015-1-25 10:18 AM

我基本上也都不沾醬的除了醬油吧~
只有吃牛排時必加的蘑菇醬 <---超讚XD

作者: chien80117 時間: 2015-1-25 10:29 AM

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作者: 我將成為神 時間: 2015-1-25 10:37 AM

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作者: 懶甜頭 時間: 2015-1-25 10:46 AM

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作者: 永和豆奶 時間: 2015-1-25 10:57 AM

如果火鍋本身味道夠的話我是不沾醬的
但是大部分還是習慣用沙茶醬

作者: 63351551 時間: 2015-1-25 11:30 AM

如果食物味道淡就+點點

作者: 愛愛小精靈 時間: 2015-1-25 12:04 PM

我選1.2.5.7.11有些東西要加東西才好吃但有些不加就很好吃了哈只是要嚼久一點而已哈

我最喜歡吃鹹酥雞了哈跟薯條

作者: 0956176231 時間: 2015-1-25 12:14 PM

美味的食物我最喜歡沙茶配飯了感覺很香

作者: 白ㄟㄟ 時間: 2015-1-25 12:15 PM

哈哈哈
吃火鍋的時候
很喜歡豆瓣醬跟白飯混著一起吃阿

作者: kases9852147 時間: 2015-1-25 12:19 PM

我以前吃早餐都只加醬油膏，現在都是甜辣醬居多耶

作者: ai6i 時間: 2015-1-25 12:23 PM

都亂加(炸
是說有些東西如果沒甚麼味道
的確還是會放醬油就是了
除非那時可能想吃甜辣醬之類的
我就會這樣加了~~!!
所以應該說看當時想吃怎樣的口味
倒是我還沒吃過蝦醬耶...

作者: vivan10730 時間: 2015-1-25 01:21 PM

對身體好的話就是不加醬囉
食物的原味也能被保留住
而且醬的熱量通常都很高
這也是我不喜歡加醬的原因之一~~

作者: faxy980410 時間: 2015-1-25 01:33 PM

幾乎都吃原味!
身邊的朋友也都這樣!!
最多就是醬油+蔥花!!

作者: kent333 時間: 2015-1-25 02:27 PM

最早時期喜歡沙茶+蛋黃+醬油去調配完美比例~後來說生蛋黃有問題~於是改成沙茶+醬油+蔥蒜~最後近期來擔心醬料的熱量問題~而改成...吃原汁原味最對味~哈哈哈!!!

作者: brianwu0716 時間: 2015-1-25 02:29 PM

我個人的喜好是...醬油+蔥花+蒜泥
吃火鍋都這樣沾!!
口水都快流出來了...哈!

作者: goodid520 時間: 2015-1-25 02:33 PM

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作者: 魚禎 時間: 2015-1-25 02:35 PM

對的食物就加對的醬就好吃,但本身喜歡吃辣,所以幾乎都有加一點辣

作者: taiss 時間: 2015-1-25 03:45 PM

我是吃火鍋時喜歡沙茶加上一點豆瓣醬，然後加上很多的蔥花
感覺很棒~

作者: s1233210s 時間: 2015-1-25 04:01 PM

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作者: redo6768 時間: 2015-1-25 04:27 PM

火鍋=蛋+沙茶+蔥+蒜...滋味無窮啊

作者: octopuseric 時間: 2015-1-25 05:06 PM

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作者: rex887887199 時間: 2015-1-25 05:54 PM

可以的話~還是要看食物啦~~
但還是喜歡原味><

作者: p13579028 時間: 2015-1-25 07:31 PM

本帖最後由 KUROMAX 於 2015-1-26 09:49 AM 編輯

番茄醬!!!
可是火鍋店都沒有阿，鬱悶~ = ˋ=

作者: 香菜 時間: 2015-1-25 07:34 PM

辣椒醬真的是王道，炒麵滷肉飯.....所有東西幾乎都可以加,想到就流口水

作者: bybbyb 時間: 2015-1-25 08:07 PM

醬要看牌子的
牛頭牌沙茶醬
愛之味甜辣醬

說一句難聽一點的,某些牌的沙茶醬根本就只是渣,沒香氣超難吃

作者: acac5277 時間: 2015-1-25 08:08 PM

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作者: derryimagod 時間: 2015-1-25 08:09 PM

火鍋當然就是要沾沙茶醬，然後在沙茶醬裡加些蔥跟蒜泥，這才是人間美味

一開始看到標題最先想到的其實不是沙茶醬
是讓我想到吃生魚片一定要加哇薩米跟醬油
生魚片的必備

作者: 蠟人張 時間: 2015-1-25 08:10 PM

沙茶醬最搭火鍋料

有餿水油或化學物質更愛

作者: knsmart23 時間: 2015-1-25 08:21 PM

清醬油+沙茶+蔥+蛋黃+醋台式風味吃法！超好吃~~

作者: aiztezte 時間: 2015-1-25 08:51 PM

基本上都不加任何醬料，除非食材沒什麼味道才會加合適的醬料

作者: stevenclm 時間: 2015-1-25 08:53 PM

我是無辣不歡，需要沾的一定是辣椒，不然就吃原味

作者: ex520515 時間: 2015-1-25 08:58 PM

醬油+沙茶醬+蛋黃+蒜泥....現在我吃火鍋必定會用的配法~

作者: z1z03 時間: 2015-1-25 08:59 PM

沾沙茶醬才是王道
百搭醬!
不過有點胖就試了，建議把那層油分離開來

作者: daytona2100 時間: 2015-1-25 09:07 PM

吃原味的最對....我是品嘗食物的味道....不是在品嘗調味料

作者: million99 時間: 2015-1-25 09:11 PM

會加沙茶醬...
不吃辣...
吃過的火鍋好像都沒看過這麼多醬料可以選

作者: 天下第一腐帝 時間: 2015-1-25 09:25 PM

食火鍋,平常都用醬油啦~
但平常食的話,一般都很少加東西,有時會用蕃茄醬因為跟什麼都很配www

作者: MouRenYou 時間: 2015-1-25 09:34 PM

主要還是必須看吃什麼東西
例如豬排飯的醬料跟湯麵羹湯的醬料
當然初次吃與久久吃的會先嘗試原味而後才用店家提供的醬料做調味
常接觸的就會是基本的調味醬料跟一些新醬料的搭配

作者: ags000 時間: 2015-1-25 10:26 PM

我幾乎都不加醬耶
這樣才吃到到食物的味道阿
不然都吃到醬的味道

作者: 老巫婆 時間: 2015-1-25 10:27 PM

我喜歡稠稠的醬話說沙茶加上蘿蔔泥醬油整個變成一道小菜的感覺其實咩賣阿

作者: 楓葉A 時間: 2015-1-25 10:27 PM

加蔥花進去沙茶醬這樣搭配起來也很好吃~~~~^O^

作者: 安小恆 時間: 2015-1-25 10:28 PM

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作者: mac123456 時間: 2015-1-25 10:30 PM

醬油吧最常用很實用其他大概都是需要才用的到

作者: slider5787 時間: 2015-1-25 10:32 PM

以版主題火鍋的話我也超喜歡沾沙茶醬

通常不管肉品或海鮮我都習慣先不沾醬常常原味
如果食材非常新鮮的話其實可以不用再沾了，已經夠棒了!

其他的話其實要看美食耶
例如:
吃水餃就會沾醬油+黑醋+香油
粽子我喜歡加番茄醬(或醬油膏)...不知道為什麼超愛

談到醬料又是一門學問了
對的醬料美味會大大加分!

作者: d81211 時間: 2015-1-25 10:33 PM

看要吃甚麼食物去搭配甚麼醬汁才好吃例如吃火鍋用沙茶醬吃肉粽甜辣醬吃乾麵豆瓣醬吃薯條番茄醬等...

作者: srkyp 時間: 2015-1-25 10:34 PM

看東西配對吃
我限什麼醬吃
只要跟吃東西對味我就行了

作者: sunwinwu 時間: 2015-1-25 10:36 PM

火鍋配沙茶
炒飯配醬油
牛排配胡椒醬

主要看調理方式搭配

作者: loveme74123 時間: 2015-1-25 10:37 PM

豆瓣醬還有蒜蓉醬加在一起個人覺得還不錯吃~~~~

作者: toto14 時間: 2015-1-25 10:38 PM

都是先嘗一口原味，如果可以就直接KO，
不行的話在思考用甚麼醬來調味一下

作者: zxcv700623 時間: 2015-1-25 10:39 PM

個人都只用兩種 1.沙茶+蛋黃 2.醬油+辣椒
原味很健康但也只是健康而已無法稱上美味!! 沾醬很必須!!

作者: moung 時間: 2015-1-25 10:40 PM

我喜歡醬油膏+甜辣醬+醬油..甜甜辣辣好滋味~~
若再加一點蒜末.蔥花就更幸福囉@@

作者: gn01167661 時間: 2015-1-25 10:41 PM

火鍋只會吃沙茶醬哈哈哈
不沾吃不了。。除非湯底很好喝的火鍋

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