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做出別樣風情 豆腐大菜糕
主 料：布包豆腐2塊（去水），大菜約10克，冰糖約45克，提子干1湯匙，花生約80克，白芝麻2湯匙。
做 法：
1、 花生炒香，壓碎，芝麻洗
淨，瀝干水分，慢火炒至微黃，與花生碎拌勻。
2、 大菜洗淨，浸20分钟，用水2杯，加入冰糖、大菜煮融，候稍冷凍。
3、 豆腐片去底、面的少許硬皮，加入攪拌機中，加入大菜糖水半杯，打至呈漿狀，倒入其余的大菜糖水內拌勻，以篩濾過，加提子干，倒入預先弄濕的模形內，放入冰箱，冷凍3小時左右。
4、 吃時反扣碟上，灑入花生碎。如果喜吃甜一點，可隨意淋入糖膠。
備 注：
砂糖約85克，水2湯匙、麥芽糖1湯匙，慢火煮融，即成糖膠。
[ 本帖最後由 culdcept 於 2006-12-7 07:24 PM 編輯 ]...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這個料理感覺起來挺新鮮的
不知道實際吃起來怎樣
找個時間來做做好看 流口水中，先來筆記，謝謝你的分享
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