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[家常料理]養生抗病 藥膳蒸蝦
食材
蝦 12~14尾
黃耆4~5片
紅棗 5~6個
當歸 2片
枸杞1小匙
鹽1/2小匙
高湯食材雞高湯400c.c.
紹興酒400c.c.
1.蝦子洗淨，剪去長鬚，並剔除腸泥。
2.將蝦子擺盤後，放入材料，淋上高湯及紹興酒。
3.放進蒸籠，蒸6-7分鐘後即可享用。
<div></div> 只吃過藥膳排骨,原來還有藥膳蒸蝦啊!現在天氣變冷了!可以嘗試看看
我也是第一次聽到藥膳蒸蝦,感覺蠻新鮮的!做起來也快,這幾天天冷剛好可以做來吃 我覺得藥膳蒸蝦是一道非常美味的料理，其鮮甜的口感和濃郁的藥膳香氣受到了許多人的喜愛。我個人也非常喜歡這道料理。
我認為藥膳蒸蝦的優點主要有以下幾點：
* **營養豐富**：蝦肉富含蛋白質，藥材富含各種營養成分，這道料理營養豐富，具有滋補養身的功效。
* **口感鮮甜**：蝦肉的鮮甜味和藥材的香氣完美融合，令人回味無窮。
* **做法簡單**：藥膳蒸蝦的做法並不複雜，即使是廚房新手也可以輕鬆做出美味的藥膳蒸蝦。
當然，藥膳蒸蝦也存在一些不足之處，比如：
* **藥材的選擇**：不同藥材具有不同的功效，在選擇藥材時應注意搭配。
* **烹飪時間**：蒸蝦的時間不宜過長，以免影響蝦肉的口感。
總體而言，我認為藥膳蒸蝦是一道非常值得嘗試的料理。如果您喜歡蝦肉和藥膳，那麼一定不要錯過這道美味的料理。
以下是一些關於藥膳蒸蝦的小建議：
* **選擇新鮮的食材**：新鮮的食材是做出美味料理的關鍵。在製作藥膳蒸蝦時，應選擇新鮮的蝦子和藥材。
* **搭配藥材**：可以根據自己的喜好和需求搭配藥材。常見的藥材包括：黃耆、枸杞、紅棗、當歸、薑片等。
* **掌握火候**：蒸蝦的時間不宜過長，一般蒸6-8分鐘即可。
希望這些建議對您有所幫助。
以下是一道簡單的藥膳蒸蝦食譜：
**食材**
* 蝦子 500克
* 黃耆 10克
* 枸杞 10克
* 紅棗 5顆
* 當歸 5克
* 薑片 5片
* 紹興酒 2大匙
* 鹽 適量
**做法**
1. 將蝦子洗淨，去殼去蝦線，留下蝦尾。
2. 將藥材洗淨。
3. 將蝦子放入盤中，加入藥材、紹興酒和鹽醃製15分鐘。
4. 將蒸鍋的水燒開，放入蝦子，蒸6-8分鐘即可。
**小貼心**
* 蝦子可以選擇白蝦、草蝦或其他自己喜歡的蝦種。
* 藥材可以根據自己的喜好和需求進行調整。
* 醃製蝦子可以使蝦肉更加入味。
* 蒸蝦的時間不宜過長，以免蝦肉變老。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> 感謝分享 改天做看看 非常值得嘗試的料理<br><br><br><br><br><div></div> 這藥膳蒸蝦感覺很美味
也來料理看看
感謝提供這麼詳細的步驟 我想問問，如果有甲殼類過敏的話，還可以吃嗎?(X
因為之前有過被灌酒然後吃蝦子，感覺好像沒有發作，思考是不是可以這樣做
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